藏红花性微温、平，味甘 微辛，归心、肝二经，具有活血、养血、行血、补血的功效，可淡斑美容、增强身体免疫力、调节内分泌、解郁安神、调神静气。

藏红花又叫番红花、西红花，英文名saffron。原产于伊朗、西班牙、印度等国家，现在伊朗是全世界最大的藏红花生产国，产量占全世界的80%。在我国，之所以称作“藏红花”，是因为这种药材是汉朝时期从地中海沿岸经印度传入西藏，又从西藏传入内地，所以大家称之为“藏红花”，其实我们过的西藏气候条件是不适合种植藏红花的，国产的藏红花大多出自上海崇明！

为什么藏红花如此珍贵？

　　在伊朗，藏红花泡出来的颜色称之为“帝王之色”，阿拉伯人把藏红花的问道称为“来自天堂的味道”，西班牙人称藏红花为“红色金子",我国古书上更是有这样的记载“宁舍黄金万两，不舍红花一朵”！下面，就说说藏红花为什么那么贵以及它超高的性价比：

　　一，藏红花入药部位是蕊，平均20万朵藏红花（如图每朵花只有三根蕊）才能采集一公斤药材，一般每公斤的藏红花价格都在几万元以上，所以太便宜的藏红花大家一定要谨慎购买！

　　藏红花分三个等级，一级全红花丝，二级带黄根花丝，三级扎巴子，晶珠藏红花就是伊朗一级花丝。

二，藏红花需要纯手工采摘，由于藏红花的特殊性，注定机器采摘的操作性几乎为零，只能人工采摘，工序十分复杂（采摘工很小心的将藏红花蕊从花中剥离，烘干，然后筛选，而且还非常容易弄断）

　　三、超高的性价比。伊朗一级藏红花，有效成份含量高，非常耐泡（品质差的或者说是国产的藏红花，冲两次水基本就没有颜色了），普通水杯只需要5~8根，最少可以冲泡5次以上。我们可以计算下性价比，一克藏红花大概230根，就算我们每天泡10根，也能用20多天。

如何鉴别真假藏红花以及藏红花的好坏呢？

我们经常在说“便宜没好货，好货不便宜”，试想下大街上500块钱的劳力士手表你要吗？50块钱一克的黄金你敢买吗？你愿意花10万块钱娶范冰冰还是愿意不要钱娶个凤姐？仁者见仁，智者见智